Este vino ha sido elaborado únicamente con uva tinta del país (TP98) procedente de nuestros propios viñedos situados en el municipio de Olmedillo de Roa, (Burgos), con una producción máxima de 5.000 Kg. por hectárea. Vendimiada a mano.

Uva cultivada, mimada y seleccionada de pagos diferentes, los cuales nos proporcionan unos matices de juventud y frescor unido a unas características idóneas para su posterior envejecimiento en barricas de roble francés y americano.

Después de una elaboración perfectamente controlada, llega el momento de entrada en las barricas, las cuales se han seleccionado de las más prestigiosas tonelerías según las características de nuestro vino.

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Este vino ha sido elaborado únicamente con uva tinta del país (TP98) procedente de nuestros propios viñedos situados en el municipio de Olmedillo de Roa, (Burgos), con una producción máxima de 5.000 Kg. por hectárea. Vendimiada a mano.

Uva cultivada, mimada y seleccionada de dos pagos diferentes, los cuales nos proporcionan unos matices de juventud y frescor unido a unas características idóneas para su posterior envejecimiento en barricas de roble francés y americano.

Después de una elaboración perfectamente controlada, llega el momento de entrada en las barricas, las cuales se han seleccionado de las más prestigiosas tonelerías según las características de nuestro vino.

La combinación de las características de juventud y frescor propias de la uva tinta del país (TP98) con la complejidad aportada por la selección de nuestras barricas nos permite llegar a un perfecto equilibrio para el paladar más exigente.

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Este vino ha sido elaborado únicamente con uva tinta del país (TP98) procedente de un único pago, viñedo plantado en el año 1.913, situado en el municipio de Olmedillo de Roa, (Burgos), con una producción máxima de 2.500 Kg. por hectarea.

La escasa producción es vendimiada a mano siguiendo un cuidadoso proceso de selección y transporte hasta la bodega donde es elaborada en barricas nuevas de roble americano utilizando métodos artesanales, permaneciendo a continuación durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés de las más prestigiosas tonelerías.

El resultado de esta dedicación empezando por el viñedo hasta que llega la hora de su embotellado es este vino de gran estructura y carácter. Se recomienda decantarlo para facilitar su oxigenación y disfrutar así de todas sus propiedades

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Un vino en su esencia más pura. De nuestros viñedos más jóvenes elaboramos este vino alegre y goloso con una fruta muy intensa. De fácil paso en boca permite sentir el tempranillo de una tierra madura con carácter propio.

Rendimiento por hectárea no superior a 5.000 kg.

Elaborado con la uva 100% tempranillo.

CATA:
Color: Rojo cereza intenso, profundo y limpio, muy cubierto con profundos tonos lilas en ribete en copa.

Nariz: Intensa mezcla de aromas a flores frescas y frutos rojos muy maduros con notas de lácticos muy agradables, recuerdos a bosque bajo, regaliz de palo y suaves toques mentolados.

Boca: La entrada es suave y delicada con un tanino bien estructurado y redondo, su justa acidez acompaña y amplía su duración en boca.

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Un vino totalmente equilibrado en todas su facetas. La elegancia y frescura de su elaboración hace que sea un vino perfecto para combinar con cualquier tipo de comida.

Sus seis meses en barrica francesa (50%) y americana (50%) y sus seis meses en botella nos permite dar la expresividad que dicho vino refleja en la copa.

Rendimiento por hectárea no superior a 5.000 kg.

Elaborado con la variedad Tempranillo 100%.

CATA:
Color: Rojo intenso, de capa media alta, destacando los ribetes azulados de un vino aún joven con un excelente lagrimeo.

Nariz: De unos tostados muy amables de los diferentes robles utilizados conseguimos una variedad de delicadas vainillas y tabacos bien ensamblados con las diversas frutas frescas y a su vez maduras .

Boca: De entrada expresiva , envolvente y freca. Perfecta conjunción de la madera con la fruta consiguiendo un vino redondo sin aristas, La acidez bien integrada con un tanino suave y dulce proporciona una agradable sensación mientras se degusta en la boca.

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Aquí aparecen nuestros viñedos con solera (30 a 40 años) donde aspectos tan importantes como el tamaño de la baya, composición y estructura toman protagonismo a la hora de elegir los pagos.

Con rendimientos bajos de 5.000 kg/Ha., podas contraladas, deshojes manuales, vendimia manual, buscamos toda la máxima expresión.

100% uva Tempranillo.

Su crianza es de 12 meses en barricas francesas y americanas de 225 Litros y con un periodo en botella de 12 meses para que pueda redondearse en botella donde aportará elegancia y complejidad.

CATA:
Color: Capa media-alta, intensa de color cereza, con lágrima muy marcada y densa.

Nariz: Balsámico, con aromas muy especiados armonizados con tostados de maderas finas.

Boca: De paso delicado y elegante, Mineral con unos tostados suaves perfectamente conjugados e integrados con la fruta roja y madura de un viñedo antiguo. Un tanino potente pero bien maleado hasta crear una suavidad en boca perfecta.

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